ما فوائد فشار وقيمه الغذائية
الفشار هو أحد أكثر الأطعمة الخفيفة صحة وشعبية في العالم .
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة وتقدم وله الكثير من الفوائد الصحية .
ولكن يتم تحضيره أحيانًا بإضافة كميات كبيرة من الدهون والسكر والملح ، مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناوله . اقرا هل الفشار يعالج الامساك .
لهذا السبب ، من المهم جدًا تحضير الفشار بالطريقة الصحيحة .
يمكن أن يكون إما صحيًا للغاية أو غير صحي ، اعتمادًا على طريقة تحضيرك له.
تستعرض هذه المقالة حقائق غذائية عن الفشار وآثاره الصحية .
ما هو الفشار ؟
الفشار هو نوع من الذرة يتكون عند تعريضها للحرارة .
يوجد في مركز كل نواة كمية صغيرة من الماء ، والتي تتمدد عند تسخينها وتتسبب في نهاية المطاف في انفجار النواة .
تم اكتشاف أقدم قطعة فشار في نيو مكسيكو ويقال إن عمرها يزيد عن 5000 عام .
على مر السنين ، أصبح ذا شعبية متزايدة.
حقائق غذائية عن الفشار
كثير من الناس لا يدركون ذلك ، لكن الفشار هو طعام من الحبوب الكاملة ، مما يجعله غنيًا بشكل طبيعي بالعديد من العناصر الغذائية المهمة .
تربط العديد من الدراسات استهلاك الحبوب الكاملة مثل الفشار بالفوائد الصحية مثل تقليل الالتهابات وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب .
هذا هو المحتوى الغذائي لكمية 100 جرام (3.5 أوقية) من فشار المطهو بالهواء (5) :
فيتامين ب 1 (الثيامين): 7٪ .
فيتامين ب 3 (النياسين): 12٪ .
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين): 8٪ .
الحديد: 18٪ .
المغنيسيوم: 36٪ .
الفوسفور: 36٪ من .
البوتاسيوم: 9٪ .
الزنك: 21٪ .
النحاس: 13٪ .
المنغنيز: 56٪ .
يأتي هذا بإجمالي 387 سعرة حرارية و 13 جرامًا من البروتين و 78 جرامًا من الكربوهيدرات و 5 جرامًا من الدهون .
تحتوي هذه الحصة أيضًا على 15 جرامًا من الألياف ، وهي نسبة عالية جدًا. يجعله أحد أفضل مصادر الألياف في العالم .
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول
تعد مادة البوليفينول من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايانا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة .
يرتبط البوليفينول بالعديد من الفوائد الصحية . وهذا يشمل تحسين الدورة الدموية وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض .
أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن البوليفينول قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والثدي .
يحتوي على نسبة عالية من الألياف
الفشار غني بالألياف .
وفقًا للأبحاث ، قد تقلل الألياف الغذائية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2 .
يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في إنقاص الوزن وتعزيز صحة الجهاز الهضمي .
الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف هو 25 جرامًا للنساء و 38 جرامًا للرجال. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يأكلون أقل من ذلك بكثير .
100 جرام (3.5 أوقية) من الفشار تحتوي على 15 جرامًا من الألياف ، والتي تلبي متطلباتك اليومية من الألياف.
فوائد الفشار للرجيم
تناوله قد يساعد في إنقاص الوزن .
الفشار غني بالألياف ومنخفض نسبيًا في السعرات الحرارية ويحتوي على طاقة منخفضة . هذه كلها خصائص الغذاء التي تساعد على خسارة الوزن .
مع 31 سعرة حرارية لكل كوب ، يحتوي الفشار المطبوخ بالهواء على سعرات حرارية أقل بكثير من العديد من الأطعمة الخفيفة الشائعة .
قارنت إحدى الدراسات الشعور بالامتلاء بعد تناول الفشار ورقائق البطاطس . ووجدوا أن 15 سعرة حرارية من الفشار تعادل 150 سعرة حرارية من رقائق البطاطس .
بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، وانخفاض كثافة الطاقة ، ومحتوى الألياف العالي والشبع المتزايد ، قد يساعدك تناول الفشار على تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن .
هل الفشار يزيد الوزن
ومع ذلك ، فإن الاعتدال هو المفتاح . على الرغم من أنها أكثر إشباعًا من العديد من الأطعمة الخفيفة الأخرى ، إلا أنها قد تسبب السمنة إذا تناولت الكثير منها .
المصدر : healthline
تعليقات
إرسال تعليق